Biogene Amine

Als biogene Amine bezeichnet man Moleküle, die eine (Monoamine) oder mehrere (Polyamine) Aminogruppen als funktionelle Gruppe tragen. Als funktionelle Gruppe bezeichnet man in der organischen Chemie jene mehratomaren Bestandteile von Molekülen, welche die chemischen Eigenschaften des Moleküls maßgeblich (mit-)bestimmen.
Eine Aminogruppe ist ein Bestandteil einer Aminosäure, aus denen auch Eiweiße aufgebaut sind. Die enthalten nämlich immer eine COOH-Gruppe (Säuregruppe), eine NH₂-Gruppe (Aminogruppe) und einen Rest (R), sowie ein Wasserstoffatom (H). Im Zentrum ist ein Kohlenstoffatom (C).

_{Aufbau eines Proteins:}